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经典宁波菜做法

发布时间：2024-06-30 18:10
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正宗宁波烤菜的做法1、原料：芥菜、姜、蒜、干辣椒、生粉、生抽、盐、糖。芥菜洗净。切段备用。芥菜断生。锅子烧热爆香姜蒜辣椒。放入芥菜。加入适量生抽。加入适...

首先，要准备好新鲜的青菜或雪里蕻，清洗干净后沥干水分备用。同时，准备好适量的食用油、盐、酱油、糖、料酒等调味料。接着，将青菜或雪里蕻放入预热好的烤箱中，...

主料五花肉 400g 青蒜 250g 辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒 1勺郫县豆瓣酱 1大勺料酒适量糖适量酱油适量步骤 1.带皮五花肉冷水下锅加...

1、咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢...

1.油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱，姜切碎。2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱，姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。3.油菜煸炒出水分后，...

网油包鹅肝，是宁波十大名菜之一，相传，此菜在宁波风行已有2000年历史，也是传统名菜。网油包鹅肝，需选取优质鹅肝洗净，经先后两次笼蒸，一次油炸，当鹅肝炸至金...

食材：油菜，食用油，干红辣椒，花椒，白糖，葱，姜，盐，酱油，老抽，蚝油，鸡精。做法如下：1、油菜洗净，葱姜切碎。2、起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣...

波烤菜材料：油200克，青菜500克，糖10克，酱油50克，盐5克，双桥味精5克作法：1、将油烧热，加盐，青菜倒入油中翻炒3分钟； 2、加入酱油，焖3分钟后开锅，加糖...

烤菜在甬菜中是为数不多的糖醋味型的菜。用新鲜银丝茄作烤菜是最佳之选，考究的还可配以笋丝，则更加味美了。做这个菜很简单，却很费料。材料油，糖，酱油，醋，...